Ampyang Singkong : Makanan Ringan Kaya Gizi yang Cocok untuk Camilan Sehat

    Ampyang singkong atau yang lebih dikenal dengan rengginang singkong merupakan camilan yang dapat kita temukan dimana saja, terutama didaerah jawa yang merupakan pusat dari ampyang singkong itu sendiri. Dari namanya saja sudah dapat kita tebak, pasti bahan utama untuk membuat ampyang adalah singkong, atau ubi kayu.

    Pada umumnya ampyang singkong atau rengginang terbuat dari bahan dasar beras ketan, namun ampyang ini berbeda. Tujuan penggunaan dari singkong untuk bahan dasar produk ini yaitu untuk meningkatkan nilai jual pada singong, selain itu ampyang singkong dibuat untuk membuat variasi agar olahan dari singkong tidak monoton, terlebih jika singkong digoreng atau dikukus pasti tidak akan bertahan lama karna kadar airnya masih tinggi, namun ketika sudah dibuat menjadi rengginang dan sudah melalui proses penjemuran dibawah sinar matahari langsung maka akan menjadi lebih awet dikarenakan kadar airnya sudah berkurang, bahkan sangat sedikit maka ampyang singkong mentah tersebut bisa tahan hingga 46 hari.

    Singkong merupakan ubi kayu yang mudah ditemukan diwilayah Indonesia. Selain dibuat menjadi ampyang, singkong merupakan pengganti nasi terutama didaerah timur Indonesia karena mengandung karbohidrat yang tinggi. Alasan lain kenapa singkong digunakan sebagai bahan dasar pembuatan ampyang adalah selain harganya yang murah, singkong banyak mengandung nutrisi seperti kalium, kalsium, lemak, energi, karbohidrat, protein, serat, vitamin C, dan lain- lain. Lalu manfaat dari singkong itu sendiri juga tidak kalah banyak seperti penambah energi, pencegah sembelit, membantu mengendalikan gula darah, kaya mineral yang baik untuk jaringan tubuh, Ampyang singkong mengandung karbohidrat kompleks, serat, protein, vitamin B kompleks, dan zat besi. Kandungan serat pada ampyang singkong membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit usus besar. Karbohidrat kompleks pada ampyang singkong juga membuatnya menjadi pilihan camilan sehat yang baik untuk menambah energi dan mengurangi rasa lapar. Ampyang singkong juga mengandung protein yang membantu memperbaiki jaringan tubuh dan zat besi yang membantu meningkatkan jumlah sel darah merah dalam tubuh.

    Selain harganya ramah dikantong, ampyang singkong juga dapat di nikmati oleh berbagai kalangan. Baik anak muda maupun orang tua di karenakan ampyang singkong yang kami produksi, proses pembuatannya masih tradisional dan di jamin bebas dari bahan pengawet. Ampyang singkong juga sangat cocok di gunakan sebagai camilan sehari - hari dan di dalam segala kondisi, apalagi jika ditemani secangkir teh atau kopi hangat akan menambah sensasi tersendiri.

Agar Ampyang singkong tetap sehat dan lezat, berikut adalah beberapa tips dalam membuatnya:

1.    Gunakan singkong yang segar dan berkualitas baik

Pilih singkong yang masih segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan rengginang yang renyah dan gurih. Pastikan juga singkong yang digunakan tidak terlalu tua atau sudah berkecambah.

2.      Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng

Gunakan minyak goreng secukupnya saat menggoreng rengginang agar tidak terlalu berminyak dan lebih sehat. Pastikan juga minyak yang digunakan dalam kondisi panas sebelum menggoreng.

3.      Jangan terlalu banyak menggunakan garam

Gunakan garam secukupnya agar tidak terlalu asin dan tetap sehat.

4.      Simpan rengginang dalam wadah yang kedap udara

Simpan rengginang dalam wadah yang kedap udara untuk menjaga kelezatannya. Hindari menyimpan rengginang dalam tempat yang terlalu lembap atau terkena sinar matahari langsung

Ampyang singkong adalah makanan ringan tradisional Indonesia yang kaya akan gizi dan cocok sebagai camilan sehat yang dapat dikonsumsi sehari-hari. Ampyang singkong mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses pembuatannya yang tidak sulit. Untuk mendapatkan ampyang  yang lezat dan sehat, pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik serta mengikuti tips dalam membuatnya.

Penjualan ampyang signkong sendiri sekarang sudah menyebar di wilayah Indonesia, khususnya pulau jawa.  Beberapa daerah di Indonesia yang dikenal sebagai pusat produksi dan pemasaran ampyang singkong antara lain:

a.       Jawa Tengah: Di daerah Jawa Tengah, terutama di kota Solo dan sekitarnya, rengginang singkong menjadi salah satu makanan khas yang cukup terkenal. Rengginang singkong produksi Solo dan sekitarnya memiliki rasa yang khas dan berbeda dari daerah lainnya.

b.      Jawa Barat: Di Jawa Barat, rengginang singkong juga cukup populer terutama di kota Bandung dan sekitarnya. Rengginang singkong dari Jawa Barat biasanya memiliki rasa yang lebih manis dan gurih.

c.       Sumatera Selatan: Di Sumatera Selatan, terutama di kota Palembang, rengginang singkong menjadi salah satu oleh-oleh khas yang banyak dicari oleh wisatawan. Rengginang singkong Palembang memiliki rasa yang cukup unik dan terbuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi.

d.      Kalimantan Barat: Di Kalimantan Barat, rengginang singkong menjadi salah satu makanan ringan tradisional yang populer. Rengginang singkong Kalimantan Barat biasanya memiliki rasa yang cukup pedas dan gurih.

e.       Sulawesi Selatan: Di Sulawesi Selatan, rengginang singkong juga cukup terkenal terutama di kota Makassar dan sekitarnya. Rengginang singkong Sulawesi Selatan biasanya memiliki rasa yang lebih asin dan gurih.

Namun, rengginang singkong juga dapat ditemukan di daerah-daerah lain di Indonesia, terutama di daerah yang memiliki kebiasaan mengonsumsi makanan ringan tradisional.

Demikian ulasan mengenai rengginang singkong di Banjarnegara, untuk info pemesanan baik ecer maupun dalam partai besar bisa menghubungi kami di nomor berikut ini https://wa.me//62895622399087

 Bisa juga kunjungi link dibawah ini :

website kami